一天一苹果，医生远离我！但错误吃法恐怕会导致便秘。
苹果含有丰富的膳食纤维，被认为有助改善便秘问题，但吃错了，反而会则造成便秘！
苹果含有丰富的水溶性和非水溶性纤维，其中水溶性纤维（果胶）能够吸收水分成凝胶状，让粪便柔软；而非水溶性纤维（纤维素）可增加粪便体积，促进肠道蠕动。
然而吃了苹果没有摄取足够水分，反而会造成便秘，因为非水溶性纤维可能会吸收肠道内的水分，令粪便变干。此外，饭后不宜立刻吃苹果，饭后马上吃水果会影响消化功能，尤其是老年人，长期饭后立即吃水果容易导致便秘。
食物进入胃后，需经过1—2个小时的消化过程，才能缓慢排出，如果在饭后立即吃水果，就会被先到达的食物阻滞在胃内，相当于增加了消化负担，从而容易引起腹胀、便秘等症状。
若饭后想吃水果，最好在1小时后吃。
睡前也不宜吃苹果，睡前吃会增加肠胃负担，尤其是肠胃功能不好的人，睡觉期间肠胃蠕动变慢，更容易使食物在胃部滞留，甚至还可能诱发胃酸分泌过多，引起反酸甚至胃炎等胃部疾病。
（整理自《vibes》《澎湃新闻》）