一般来说，毛蛤蜊的壳和内脏部分通常不建议食用，可能会对机体产生危害。毛蛤蜊的壳是由坚硬的钙质构成的，人体无法消化和吸收这种物质。在食用毛蛤蜊时，必须将其壳去除，只食用其肉质部分。如果误食毛蛤蜊的壳，可能会对消化道造成损伤，引发疼痛、出血等不适症状。
毛蛤蜊的内脏部分包括其消化系统、生殖系统等，可能含有较多的细菌、寄生虫和重金属等有害物质。如果处理不当或烹饪不充分，有害物质可能会对人体健康造成威胁。
毛蛤蜊的内脏部分容易滋生细菌，尤其是当毛蛤蜊死亡后，细菌会迅速繁殖并产生毒素，毛蛤蜊等海鲜类食物也是寄生虫的常见宿主。如果食用未经充分烹饪的毛蛤蜊内脏部分，可能会感染寄生虫，引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
海洋环境中存在重金属污染的问题，毛蛤蜊等海鲜类食物可能会吸收重金属，虽然大部分重金属会集中在毛蛤蜊的壳上，但内脏部分也可能含有一定量的重金属，长期大量食用毛蛤蜊的内脏部分可能会对人体健康造成潜在威胁。
为了确保食用毛蛤蜊的安全性，需要注意在购买毛蛤蜊时，要选择外壳紧闭、肉质饱满、无异味的新鲜毛蛤蜊。避免购买已经死亡或变质的毛蛤蜊。在食用前，需要将毛蛤蜊的外壳和内脏部分彻底清洗干净。烹饪时要确保毛蛤蜊完全熟透，以杀死其中的细菌和寄生虫。